お料理Cuisine

栃木を代表する地元食材・日光霧降高原牛。ホテルきぬでは、ご宿泊されるすべてのお客様にこの日光霧降高原牛をお出ししています。キメが細かく風味豊かな旨みがあり、口に入れて広がるおいしさはまさに絶品の味です。「美味しい日光霧降高原牛をいただける宿」として自信を持ってご提供いたします。

日光霧降高原牛とは

「日光霧降高原牛」はＪＡ全農とちぎが商標登録したブランド牛です。県内の指定生産者が指定の配合飼料を使ったこだわりの管理を行っています。程よくサシの入った肉質で、和牛とは一味違ったお肉の旨みが詰まっています。その美味しさは、「全農肉牛枝肉共励会」において最高位となる最優秀賞を史上初の５年連続受賞。地元の人々に愛される霧降高原牛は、近年県外の方にもそのおいしさが評判です！

お客様の声

当館の日光霧降高原牛料理へいただいた、お客様の感想です。（画像をクリックで拡大します）

地産地消にこだわった新鮮素材で作る栃木の味

ホテルきぬのお料理に使用している食材はすべて栃木産のもの。その土地で採れたものをその土地で食べていただくのが、食材のもっとも美味しい食べ方です。また、鮮度に優れた食材は安心・安全で栄養価が高く、健康面でもよい影響を与えます。地元で生まれ育ち、栃木の食材の一番美味しい食べ方を知り尽くしたオーナーシェフが心を込めて作る栃木の味をぜひお楽しみください。

ご夕食一例

ご朝食一例

栃木の美味しいもの

岩魚の姿作り
地元で養殖された岩魚をお出ししています。新鮮だからこそできる姿造りに。（仕入の状況によりご用意できない場合がございます）
川魚料理
鮎などの川魚の塩焼きを味わえます。パリッと香ばしく焼き上げています。（鱒粕の包葉焼きの場合もございます）
栃木産こしひかり
地元の農家さんから直接購入している栃木産の美味しいこしひかり。精米したてのお米を提供しています。

個室料亭でゆったりと食事が楽しめます

予約時の先着12組様限定で、個室料亭でお食事をお召し上がりいただけます。プライベートな空間で、ファミリーやカップル、団体様など大切な方々と大切なひと時を。他の宿泊客に気兼ねすることなく、リラックスしてお客様のペースでゆったりとお食事をお楽しみください。 ※個室料亭をご利用になられないお客様は大広間でのお食事になります。予めご了承くださいませ。